冬天,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,而且还干燥

2021-01-18 15:40

冬季,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,并且还枯燥

茼蒿猪肉馅饺子的做法:

备用食材:茼蒿460克,猪肉馅400克,葱姜适量,花椒粉9克,老抽3克,生抽6克,食盐少量。

冬季,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,并且还枯燥

制造进程:第一步,买来新鲜的茼蒿,摘去根蒂细心清洗洁净,在锅中添上水,待将水烧开后,滴入几滴食用油,放入茼蒿焯烫下,大火烧开后。

冬季,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,并且还枯燥

第二步,将茼蒿捞出,过一遍凉水后,挤干水,切碎,猪肉馅剁好后,放入葱姜末,加上花椒粉,锅中放2勺油烧热浇在花椒粉上,拌和均匀腌制一会。

冬季,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,并且还枯燥

第三步,将茼蒿放入,加上老抽、生抽、鸡粉、食盐、白糖和少量的香油,再次拌和均匀,茼蒿馅就做好了,馅料拌好能够放入冰箱腌制一会。

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第四步,接下来做饺子皮,面粉中参加温水揉成面团,略微松懈一会,将其整理好,擀成饺子皮,饺子皮的巨细尽量要共同,取饺子皮放入馅料。

冬季,我家隔两天就要吃一次,吃饭太香了,并且还枯燥

第五步,依照个人的习气将饺子捏好,在锅中添上水,待将水烧开后,逐一下入饺子煮,待将饺子煮熟后,就能够出锅了。

小编总结:早年我多是用茼蒿炒菜吃,但偶尔时机得知其还能够包饺子后,我便测验做了一次,本来这茼蒿馅的饺子竟是如此简略,幽香新鲜汁水还多,吃着太甘旨了,尤其是在冬季的时分,天冷,并且还枯燥,这个时分人们简单呈现食欲不振的状况,因而便能够恰当吃着用皇帝菜包的饺子,能够协助翻开食欲,吃饭太香了,茼蒿被称为是皇帝菜,并且还有着很高的价值,关于养心安神有好的协助,我家隔两天就要吃一次,次次上桌都能光盘。

烹饪小技巧:

1、茼蒿最好事前焯下水,包饺子口感会更好,记住焯水后要挤干水才能够,否则水太多了是不简单包馅的,猪肉馅能够挑选肥瘦相间的,肥肉馅会出油,饺子会更好吃,葱姜能够多调配点,口感也是很不错的。

2、花椒粉事前用热油激宣布香味,拌肉馅静置一会,肉馅更参加味好吃,拌馅能够依据个人的口味来决议运用的调味料,我加了一点点白糖能够提鲜,但介怀的就能够不必放。

3、做饺子皮和面用温水就能够,面团略微松懈一会,擀饺子皮的时分才会愈加简单些,煮饺子的时分,记住用勺子背贴着锅底拌和,这样不简单破皮,肉馅的饺子三点三开就熟了。

本文相关词条概念解析:

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状割裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在我国古代,茼蒿为宫殿好菜,所以又名皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据我国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之成效。我国各地花园欣赏培养。山东、河北石家庄等地有野生。