入冬后,多吃这菜,营养极高,上周我买的是18块钱一斤,简单一做,每个人都有几样喜欢的菜肴

2021-01-04 18:20

每个人都有几样喜爱的菜肴,关于我来说,最喜爱的莫过于海鲜了!或许是因为靠海的原因,咱们这海鲜特别多,光鱼的品种就得有几十种,虾的品种也不低于十余种,还有一些不怎么常见的小海鲜!每到周末的时分,我总喜爱去海鲜商场!

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上星期,逛菜商场的时分,发现了一种小虾!咱们这称之为小米虾,也有人叫它小河虾,小爬虾,便是那种很小很小的小虾。尽管说这种虾很小,但其养分价值但是非常丰富的,归于高蛋白低脂肪的天然食材,以及人体所需的多种维生素,钙,铁,磷等养分元素!

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其实呀,吃再多鸡蛋,喝再多牛奶,不如吃虾!孩子个头蹭蹭长,比肉还香!再说本钱也不高,上星期我买的是18块钱一斤,简略一做,家人都喜爱!入冬时节,正值小虾很多上市,我们必定要多吃这菜!

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所需食材:小米虾300克,大葱20克,生姜20克,盐3克,面粉80-100克,椒盐5克。

做法,1:买回的小米虾,先用清水清洗2-3遍,之后再将其控干水分。

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2:装入碗中,参加葱姜丝,盐,抓匀腌制10分钟。

3:再将葱姜拣出弃用,抓上一把面粉拌匀,再用略微粗一点的漏勺,过滤一下,去掉剩余的面粉。

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4:油温烧至7成热,下入拍好粉的小米虾,下锅后不要着急翻动,炸制30秒后,再用漏勺悄悄翻动。

5:全程大约需求2-3分钟,将其炸酥后,撒上椒盐,翻匀即可出锅。香炸小米虾制造完结。

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技能总结:

1:小米虾买回家后,不管是煮着吃仍是炸,煮,必定要用清水清洗几遍,直至将其洗净。虾身真的很脏。

2:腌制这一步不行少,只需参加葱姜,盐即可!腌制时刻不要太长,10分钟左右即可。时刻太长或太短,都会影响其口感。

3:炸制时,要拍面粉,是面粉不是淀粉,我们必定要记住。用面粉炸好的小虾,更酥脆,坚硬时刻会更长。

4:再便是炸的时分,油温不要低于7成,且下锅后不要着急翻动。想要炸好的米虾更好吃,必定要削减翻动的频率,争夺做到,不要有大面积虾须的坠落。

5:椒盐,依据自己的口感添减即可。假如米虾腌制的满足有味儿,就不需求再加椒盐了。假如滋味比较淡,就可以撒上一点椒盐。留意不要太多,避免太咸无法吃。

本文相关词条概念解析:

入冬

入冬是指进入冬天的时刻。立冬的时刻相对固定,但入冬的时刻,因地域的不同而时刻相差较大。北半球一般将12月、1月和2月视为冬天,南半球则将6月、7月和8月视为冬天。进入冬天,气候变冰冷。