比板栗高4倍,比牛肉高2倍,我们今天就用它做酥脆解馋的小零食,常吃身体棒

2021-01-04 18:21

导语:补锌是板栗4倍,钙是牛肉2倍,简略一做特解馋,孩子常吃身体棒。冬天解馋零食,用核桃这样做,高钙高蛋白孩子都爱吃,我家常常做。

比板栗高4倍,比牛肉高2倍,咱们今日就用它做酥脆解馋的小零食,常吃身体棒

冬天里的干果便是多,尤其是快要春节了,各大商场里卖干货的货摊也是越铺越大了,比方开心果,松子,巴旦木,还有板栗,核桃等,在这些干果傍边,要数核桃的价格最实惠了,信任不少朋友都喜欢用核桃来当零食吃。

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今日悦悦给咱们带来的这道甘旨小零食也是用核桃做的,吃起来又香又脆特别的解馋,咱们都知道核桃十分有养分,有人称它是补脑坚果,常常食用有助于改进回忆力,那是由于核桃中含有许多的优质蛋白质,和许多人体必需的氨基酸,它们能够促进大脑内部神经递质及神经细胞的组成,能改进脑生机,促进回忆才能,所以有人称核桃为“养分最丰厚的坚果”“益智果”“长命果”

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还有便是除了蛋白质和氨基酸以外,还有脂肪,维生素,叶酸,锌,铁,镁等养分成分,并且核桃里含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,其间核桃里边的锌高达2.17毫克,比板栗高4倍,钙巨大56毫克,比牛肉高2倍,蛋白质的含量跟猪肉平起平坐,家有小孩子,要常给他们吃核桃,补锌又补钙,常吃身体棒,或许许多小孩子很冲突吃生核桃,那也不要紧哈,咱们今日就用它做酥脆解馋的小零食,咬一口满嘴余香。

冬天必备解馋的零食,学学用核桃这样做吧,做法简略又快手,高钙高蛋白孩子都爱吃,咱们家常常做。

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食谱称号:核桃糖

预备资料:核桃500克

辅助资料:冰糖200克,白芝麻适量

制造办法:制造过程中需求留意的细节,都现已总结在最终了,千万别错过了哦

第一步为了做这道小零食,悦悦还特意专门买了一些薄皮的核桃回来,为的便是好剥壳,取出来的核桃仁也能更完好一些,在用小夹子夹核桃的时分,也是有小技巧的,先顺着核桃的一圈悄悄夹三下,把壳夹出裂缝,再顺着核桃仁的长向把壳取掉,这样剥出来的核桃仁完好又美观,留意在夹的时分不能太用力了,若是用力过猛壳一下就会部碎掉,里边的核桃仁也会被夹断,剥好的核桃仁不需求把外表的那层薄皮去掉,那也是十分有养分的。

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第二步把剥好的核桃仁铺在烤盘上面,铺平铺均匀来,放进烤箱里,烤箱的上下管都调到230度,守时10分钟,留意时刻不要烤得太长了,到了之后立马取出来倒在容器里边晾凉,防止烤箱和烤盘的余温把核桃给烤糊了,家里没有烤箱的朋友呢,也能够用平底锅或是电饼铛来炒,不需求刷油,把核桃仁平铺在锅中,开中小火渐渐的炒,炒3-5分钟,把核桃的外表炒至轻轻发黄就能够盛出来了,再用相同的办法用芝麻也炒香。

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第三步炒锅里倒入适量的清水,再把冰糖倒进来煮化,开中火渐渐的熬煮,熬出焦黄色的糖汁,把糖汁熬制浓稠之后,到达提起铲子能够呈直线往下滴落的时分就能够了,接下来就能够把烤香的核桃倒进来。

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快速的翻炒使每个核桃仁都沾上糖汁,接下来再把白芝麻均匀地撒在核桃仁上面,边撒边炒,这样芝麻粘得更均匀,炒至铲子有阻力时就能够盛出来放到大盘子里边了。留意不要炒得太久了,若是炒的时刻过长,核桃外表的糖浆就会炒成糖沙了。

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核桃糖炒好之后盛出来,倒在烤盘里边一块一块地给它分开来,由于这上面裹着浓稠的糖汁,假如凉了之后就会构成一大块,质地十分硬,到时分就分不开啦,比及彻底晾凉之后就能够装入玻璃瓶子里保存了,随吃随取,好吃又解馋。

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悦悦制造小心得:留意事项

1.在剥核桃之前也能够先把核桃清洗一下,防止壳外表的尘埃粘在核桃仁上面了。

2.这种小零食做得好吃的要害便是烤或炒核桃的时分,火候要操控好了,不宜烤得时刻过长,以烤至核桃外表轻轻裂开为宜,若是炒至变成棕色了,吃起来口感会轻轻发苦。

3.在熬糖浆的时分,还能够淋少量的蜂蜜进来,色彩会更油亮美观。

结语:补锌是板栗4倍,钙是牛肉的2倍,冬天用它做零食最合适,简略一做特解馋,高钙高蛋白孩子都爱吃,我家常常做。

本文相关词条概念解析:

核桃

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为国际闻名的“四大干果”。核桃仁含有丰厚的养分素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有利,可健旺大脑。是深受老百姓喜欢的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长命果”。果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,外表有不规则槽纹。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔阂较薄,内中无空地,内果皮壁内具不规则的空地或无空地而仅具皱曲。