这次挑挑选选在网上剁手了56种山楂零食,山楂的酸度也被冰糖柔化了许多

2021-04-05 12:05

试了56种山楂零食,好吃的也太多了吧

山楂条、山楂块、山楂片、山楂糕、山楂卷、山楂贻、山楂球、山楂蜜饯、大山楂丸、山楂汉堡、山楂布丁、山楂碎片、山楂棒棒糖...还有空心山楂、冻干空心山楂、冻干山楂圈、冻干糖葫芦、鲜果糖葫芦、老北京冰糖葫芦...还有山楂果汁 、山楂果酒、山楂气泡水、山楂果茶、山楂干、山楂酱......管够。

嚯,念完这一大长串贯口,必须得一大口气才行。

不探不知道,山楂王国太美好—从已足有百年前史的冰糖葫芦,到必在80后、90后的怀旧幼年零食占有一席之地的山楂片,从祖辈摄生必用的山楂干,到现在成为新产业链的山楂气泡水…这种带着浓郁我国风和喜庆色彩的小红果子,在国人的零食回忆中画下了浓墨重彩的一笔。

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产量大、亲民价、可塑性强、加工成本不高,或许是那些红彤彤、长满“斑驳”的小果子能逐步衍生出形形色色的山楂制品的硬实力;酸甜可口,生津健胃,有必定养分和保健价值,又或许是人们对山楂零食不问南北、不分地域,贯穿古今之爱的软实力吧。

总归,这次选择择选在网上剁手了56种山楂零食

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值的引荐咱们下手、回购、囤货的,都在这儿了:

- 红彤彤的冰糖葫芦,甜又甜 -

是的,现在冰糖葫芦也和雪糕冰棍相同,能够一口气买上很多,往冰箱里囤了。

优点天然是不必出门随时都能解到馋了,究竟这红艳的果儿串成的串但是咱们小时分的独爱,那时的糖葫芦插在小贩肩头的草垛子上,伴着沿街的吆喝声,东走西奔。现在糖葫芦开进了大商场,登上了店,下个单就能坐享其果不说,食品卫生的问题也不再是咱们的忧虑。

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害处嘛天然也有,咱们都知道做糖葫芦的要害步骤是裹糖,糖要熬得恰到优点才干香而不沾牙,糖衣要裹得恰到优点才干轻浮又均匀。但是这些冷冻糖葫芦便是坐上顺丰快马加鞭到手,也不免路上会部分化冻,再阅历二次冷冻、吃之前的部分化冻…哎,糖衣多少是不美的。

但,下面这些糖葫芦串串,咱们仍是无法抵抗啊:

全福德小串去核冰糖葫芦

90元/200g*3盒

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全福德是始创于清朝雍正初年的老,听说他家的冰糖葫芦现已成为我国的特产之一远销海外,很厉害啊。一串三粒,刚好过瘾,个头又圆又大,糖壳上爬满了白芝麻,凑近闻,那叫一个甜香勾人。

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一口下去先是金黄糖壳脆裂的咔嚓一声,随后是冰糖散发出的清甜香,老练度喜人的山楂薄皮厚肉,化在嘴里那个软嘟嘟的呀, 在那股酸甜交错的止境,是每一粒白芝麻倾其一切释放出的香气,太加分了。

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高老太鲜果冰糖葫芦

59.9元/6串

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高老太家的冰糖葫芦也不错,尽管阅历了一些波动,但还能辨出它刚做成时的美貌姿态,薄纸、轻衣、红果,啧啧,诱人。

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一串7粒,个头刚好一口塞下一个,还像小时分那样把腮帮子撑得鼓鼓的。山楂从外皮红到心子里,每一口下去都是粉艳艳。薄脆且厚度恰到优点的糖壳很加分,让咱们找回了儿时吃冰糖葫芦的满足感。

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德氏大宋红冰糖葫芦

7.8元/串

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大宋红是新年期间我局意外在叮咚买菜上粉上的糖葫芦,现在咱们还时不时要拼单叫一些冻在冰箱里。

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但总得来说还能够,最要害的是价格廉价,还能单支买,没有存货又忽然想吃的时分,是个不错的选择。

门七去核冰糖葫芦

46.8元/6串

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门七是在扬州城里有近17年店龄的冰糖葫芦专门店,他家的冰糖葫芦是现做现发,用的是讨巧水灵的山楂小果儿,皮薄肉也偏薄,口感很嫩,有十足的新鲜感。

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它的酸,灵动生动,不倒牙,加上糖衣裹得也很有方法,像湖面刚结起的一层薄冰,私心最喜爱他家。

朱老迈冰糖葫芦

85.5元/12串

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朱老咱们的糖葫芦也是热销,用的是迷你小果,酸度比较高,能在口腔中激荡起一阵酸爽那种,喜酸体质表明很喜爱。

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咱们看来,比较有争议的当地在于进口时纸膜和果皮的存在感都比较强,其他要是白芝麻再给多撒一些,就更香更好吃了。

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- 停不下来的山楂小零嘴儿 -

年前在脆片零食评测时上瘾了一款超好吃的冰糖山楂圈

沂蒙公社冰糖山楂片

29.9元/200g

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没错,便是那时分埋下了要做一期山楂零食的种子~这次还买到一款冻干冰糖葫芦也很好吃—

伊人蔬整颗冻干冰糖葫芦

37元/250g

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更大颗更过瘾,也更检测牙口,里头是完好的去核山楂冻干,裹了一层厚度刚好的糖衣。要知道这类山楂零食尽管长得都差不多,但只要比照过才知道,本来糖衣的厚度、硬度,山楂的酸度和芝麻的香气都有考究,这家做的各方面都过关。

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薄薄的糖衣,酥厚的果肉,一口一口咬下去的声响好听极了,冻干处理的山楂果,保存住了完好的风味,酸与甜玩起的山穷水尽,真是叫人无法回绝。

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不美之处是一包里边总有几颗的糖衣是裹得不均匀的,尽管影响也不是很大,但仍是期望店家能加强品控吧。

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承德特产冻干山楂圈

37元/250g

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不想吃那么甜的小同学,这款净净的冻干山楂圈必定比冻干冰糖葫芦更合适你,这家的山楂冻干只取了中心段的山楂,质量好得没话说。直接往嘴里一含,嚯,那股突然串上来的酸,瞬间整个口腔翻天覆地啊,都是口水哈哈哈哈哈,真酸爽。

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看网评有一些麻麻买来给孩子作零食,无增加的冻干是很健康没错,但或许得是十分耐酸的娃才有福消受吧。还试过用它来泡水也很不错,但它比山楂干可贵多了总归不是真的很能吃酸,不主张简单测验空口吃这冻干山楂。

食味的初相空心山楂

28.8元/220g

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食味的初相,由于之前在做下饭酱评测时,他家的香菇酱明晰脱俗,让人形象深入,从那时起就爱了这个专心寻求食物本味的牌子,这不发现他家有山楂零食,立马买了。

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吃了,公然没有绝望—鲜果盛产山楂的河北兴隆,清洗去核后用糖腌制,起到天然防腐的效果,再将山楂烘烤12小时以上,仅保存10%左右的水分,吃起来有果脯般皮胶肉糯的口感。

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嚼头很好,且满口都是山楂洁净的本味,简直感触不到糖的存在,但山楂果的酸度已被处理得很好,十分喜爱。

这次还意外发现了和他家一个代工厂出的空心山楂,价格也廉价不少,原以为找到了包装不同的“平替”比照吃了才发现口感上仍是很有差异的,也感触到食味家品控的严厉,健康党找零食,买他家的就对了。

青葵街山楂条

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口感比较柔软,外层尽管比较干,但不干硬,内部结构是松懈柔软的,咀嚼起它来也毫不费力,能够拿一块含在嘴里渐渐抿着,渐渐释放出它的风味。

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除了口感,它饶有尺度地对甜度的把控也深得咱们的心,恰到优点的甜度将山楂的酸轻柔压住,使它缓慢而舒适地释放在口腔里。

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等一味手艺山楂球

16元/380g

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口感咱们都很喜爱的一款山楂球,手制的痕迹多少还能够辨识。

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外层裹着一层细薄的糖粉, 一口咬下,先是感触到糖粉带来的奇妙颗粒感,接着是唯有麦芽糖才干打造出的软糯、黏密感,那种胶着十足的阻力,咀嚼起来真是停不下来的瘾。

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每一颗山楂球里,都藏着没有打碎的山楂果粒,使它的口感散发着一股古拙的酸度,有了外表的砂糖粒正好平衡。

艾格吃饱了山楂果肉条

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相同以口感感动咱们的,还有艾格家的山楂条,咀嚼起来有股讨喜的韧劲儿。

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色彩更艳红,直让人想到熟透了落在地里头的山楂果儿,那是眼睛和脚步都绕不开去的艳红。

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甜度也更高,山楂的风味现已柔化得不那么显着了,喜爱山楂零食,又吃不了太酸的同学能够买它。

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世间真味 小时分的山楂卷

9.9元/200g

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便是小时分的果丹皮啊,记住那时分五毛钱一长卷,每次吃的时分当心把透明外膜掀开一角,一层一层、一圈一圈得渐渐咬着吃,有时舍不得一口气吃完,还会用外膜从头给包扎回去。

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时隔多年再吃到这口了解的果丹皮的高兴显而易见,了解的透光感,了解的拉扯感,了解的酸甜味道,尽管好久没有吃到它了,但如同一和味蕾照面就调动起了儿时一切的欢欣回忆,两个字总结,便是好吃。

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御食园大山楂丸

39.9元/2斤

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像极了小时分药房里卖的大山楂丸,黑溜溜一大颗,那攒在手里的厚实劲儿啊,至今难忘。

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仅仅那时药房里卖的大山楂丸总甩不开一股草药味,而御食园的这款大山楂丸吧,嘿有咱们喜爱的胶着的嚼劲儿,但药味现已“藏”得不易发觉了。20块钱一斤的价格也实惠,来呀,该服“丹药”了陛下~

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沂蒙公社果粒山楂糕

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山楂糕吃了许多,好评的只要这款,来自山楂零食大王沂蒙公社。

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它的风味在一切的山楂零食时别出心裁,配料说是有柠檬皮、蔓越莓干、草莓干、橘子皮、橙子干、苹果、胡萝卜八种果蔬粒,不过比较能轻松辨识的是其间的柑橘风味,恰似在果干与山楂果浆混合的时分,就已成功打入其内部每一个分子里了。

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咀嚼感也由于时不时进场的各种果粒,变得风趣和丰厚起来,很可。

山楂优块

26.9元/500g

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喜爱刚咬下它时,从齿间传来一种“破壁”的微脆感。

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外壳发干,透出几分感,需求稍用些力气才干掰出如亢旱成灾的龟裂感,但它里头的心子又是松软软的。

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在嘴里嚼开,先是一阵让人松懈下来的甜度,让人不加一点防范地享用起它的咀嚼感,等你预备开端吞咽动作时,那股让你后舌一紧一缩的酸才爬上头来,有意思。

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- 酸酸稠稠的山楂酱 -

耳东春晓蜜山楂

29元/260g

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这次买的山楂制品里,私心最喜爱的便是这小小一罐的蜜山楂,配料只要蜂蜜和山楂,开罐涌出山楂酱的酸香,天然、稠密。

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选用果肉更细腻的野生小山楂调配野山花蜜,听说阅历了277次研制才找到了那美好的平衡配比。花蜜的流动性很好,彻底滋润其间的山楂果儿还保存着比较原始的大瓣大瓣的形状。

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蜜山楂开罐即食,贪甜的时分来一勺,一点不觉甜腻。用温水冲泡开了更好喝,花蜜的甜,混着淡淡的舒畅的酸,一杯饮下,恰似浑身都解了干渴。

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最终别忘了压轴的山楂,保有鲜果口感的果肉吸收了花蜜的甜润,竟比任何鲜果糖葫芦都叫人难忘上瘾。

于洛先生山楂乌梅膏

27.8元/220g

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于洛先生出品的山楂乌梅膏也不俗,用山楂、乌梅、桑葚、甘草、玫瑰茄、薄荷叶和橘皮以黄冰糖熬制而成,质地挨近果酱,且是混有果粒的那种,能够直接作面包抹酱,酸度开胃讨喜。

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冲泡成花果茶饮也很棒,除了山楂的风味,还交融了浆果的气味、薄荷的凉感和甘草的草本香气,比蜜山楂更有层次感,喜爱。

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- 好喝的“液体山楂” -

冠芳山楂树下100%山楂汁

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和咱们喜爱的神内胡萝卜汁的呈色、质地都很类似,直饮口感有些稠厚,散发着十分厚实的山楂果儿的酸香,光是闻到气味就不由得开端排泄口水了,咪一口更是一秒生津。

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一瞧配料表,好嘛,真老实,山楂+水+浓缩山楂汁,没了,可不就浓郁,可不就酸爽嘛~主张自己着手稀释一下再喝,比方兑点苏打水,加些冰块之类的,特别合适夏天外出到家时来一杯,避暑又解渴。

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慕拉山楂冰酒

39.8元/375ml

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香气闻起来像初夏自酿的梅子酒,初进口又体现得像老练的苹果,等咱们重复细细品味,才在其间捉住几分山楂的风味,因着冰酒的甜,已是淹没了山楂的酸,好在酸得不突兀,甜得也不齁心,算是咱们喝到的山楂酿的酒里口味过关的,并且颜值也不错。

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透明山水滴瓶山楂酒

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在咱们这次买到的山楂酒中,算是适口性相对较好的一款,酒精度很友爱,只要5%,算是女孩子们也能简单handle的低度数果酒。

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第一次测验的时分,会被悄咪咪飘进鼻子里的汗臭味吓一跳,好在进口之后还不错,酒精感不显着,甜度也拿捏得有尺度,细心品味还能捕捉到一缕玫瑰的香味,加点冰块更好喝。

艺福堂山楂陈皮茯苓茶

39.9元/210g

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山楂茶里好评最好票的是这款加了冰糖的混合代用茶,配料有茯苓、山楂、橘皮和黄山贡菊。

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料包的成色不算很好,里头的山楂干个头小、暗淡又皱巴,但冲泡之后的茶汤味道还挺简单被咱们承受的,各样茶料的味道都比较平衡,没有特别抢戏的一味,山楂的酸度也被冰糖柔化了许多。

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寿全斋山楂荷叶茶

39.9元/80g

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配料有荷叶、山楂、木瓜、决明子和菊花,茶料是散装的,强烈主张用一个泡茶器,否则喝的时分很费力,一瞬间嘬到片荷叶,一瞬间嘬到缕菊花。

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山楂在里头适当有存在感,除了荷叶散发出的幽淡的草本植物的味道之外,霸占着味蕾的便是酸咪咪的山楂了。

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总得来说,不难喝,但也不算好喝的草本茶,假如不是特别冲着荷叶山楂茶的成效,或许等不到味觉习惯它,就会半途弃喝吧。

中闽飘香陈皮山楂薏仁茶

26.8元/150g

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一般来说,山楂在各种拼配茶里,都像是“添点料儿”的副角,只要中闽飘香做的这款陈皮山楂薏仁茶,山楂是配料表里打头阵的主角。

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左)卖家秀 右)买家秀

实践下手的茶料,山楂、陈皮、薏仁都比较碎,只要决明子还保存着完好的形状,这点不美。

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但冲泡出来的茶汤色泽清黄透亮,口感天然清润,散发着陈皮的幽香和山楂的酸香,留在口中的回味是薏仁和决明子淡淡的香气。

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总得来说风味很清新,茶料的配比也恰到优点,午后泡上一壶,很解饭后的油腻。

浅杉花茶的山楂干

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鲜果山楂直接去核切片,再通过暴晒风干制成的山楂干,也是山楂爱好者的家中必囤。这次下手的山楂干,最喜爱的来自浅杉花茶。

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在质量和包装上都很能打,选择皮色红艳的山楂大果,去核去籽,厚切,只取中段的最中心一圈。

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玻璃密封小罐装,还在里头放了干燥剂,常买山楂干、枸杞、红枣干泡水喝的同学应该知道,这些干货放久了很简单吸收潮气后黏在一同,所以它家包装很加分。

茶汤洁净,呈淡粉色,刚泡出来喝起来是甜咪咪的,再泡久一点,酸味爬上来,但一口咽下人仍有叫人形象深入的回甘。

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取三五片泡水,能喝一整个下午,亲测冲过四五道水都还有味儿,赞。除了贵,没其他槽点。

朴元摄生坊山楂干

39.8元/斤

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当然要论性价比,完胜的是一家声称“敢和任何一家比质量”的山东店。

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选用的是产自山东本地特产的大金星山楂,取中段的2-3片,低温烘干制成。顺手抓一把都是清一色的皮红肉厚,泡水今后更是肉眼可见的丰满。

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出汤和浅杉家的相同粉嘟嘟的,清透无杂质,优异。稍差劲的是它的酸度很高,不像浅杉家有甜美的后味,冲泡的时分能够少放几片,或是跟其他茶料组合起来冲泡。总归,有很大的山楂需求量、垂青性价小伙伴能够下手。

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是啦,大丰收了,从固体到液体、从常温到冷冻,咱们这回算是领会了山楂的千变万化的形状、不离其宗的酸甜味道。下面请上好吃的山楂宗族,喜爱的同学逐个加购吧~

哦对了,喜甜的旁友不要错失次条,有好吃的糖包子和杏干在等你。

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保藏

本文相关词条概念解析:

山楂

山楂,又叫山里果、山里红,蔷薇科落叶小乔木,树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,外表具淡色小斑驳。花期5-6月,果期7-10月。果实酸甜可口,含丰厚的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的成效。首要散布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地,盛产于山东泰沂山区。山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种生果之首。