神秘美味 酱爆螺蛳

2021-04-05 12:05

奥秘甘旨 酱爆螺蛳奥秘甘旨 酱爆螺蛳

1、螺蛳买回来放在清水里养两天,水里滴几滴食用油,让螺蛳把肚子里的泥沙吐洁净。

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2、等螺蛳吐净泥沙的时分,剪去它的尾巴。也能够买剪好的。

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3、预备调料。

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4、预备香料,生姜忘了拍照了,哈哈,你们可别忘了放哈。

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5、锅里油烧热,小火爆香花椒和香叶。

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6、接着放入生姜、葱白、小米辣、蒜瓣,翻炒出香味。

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7、咱们今日用的酱是6月香葱伴侣豆瓣酱,放入1大勺豆瓣酱。

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8、放半勺6月香葱伴侣甜面酱。

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9、翻炒均匀后,就放入螺蛳爆炒,全程大火服侍!

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10、翻炒到每一个螺蛳都裹上了酱汁,就能够倒入一罐啤酒,啤酒是去腥增鲜的。

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11、啤酒的量要没过螺蛳,大火烧,不必盖盖子。

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12、接着咱们来调味,放入1大勺味达美臻品特级生抽。

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13、再放半勺味达美臻品蚝油。

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14、1小勺盐。

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15、1小勺糖。

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16、翻拌均匀后,开大火烧煮,这样才干入味。

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17、烧到水分快收干的时分,放入香菜末。

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18、美美的端上桌子,开端嗦螺蛳吧,哈哈,鲜美!

螺蛳长在池塘里,不免有些土腥气,所以螺蛳一般都是重口味,我烧的酱爆麻辣口味的,就一点都吃不出腥味了!

功用主治

清热,利水,明目。

治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。

①《别录》主明目。

②《本草拾遗》汁主明目,下水。

③《日用本草》解热毒,治酒疸,利小水,消疮肿。

④《次膳正要》治肝气热,止渴。

⑤《纲目》醒酒解热,利大小便,消黄疸水肿。螺蛳治反胃,痢疾,脱肛,痔漏。

⑥《玉楸药解》清金利水,泄湿除热。治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,全部疔肿。

本文相关词条概念解析:

螺蛳

方形环棱螺,又叫:方田螺。为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的整体。螺壳圆锥形,坚厚,壳高约3厘米,壳顶尖,螺层7层,缝合线深,体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色,有显着的成长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形,边际完好。厣角质,黄褐色,卵圆形,滑润,上有同心环状摆放的成长纹。体柔软,头部圆柱形,前端有杰出的口吻;口基部有触角1对,每1触角基部的外侧,各有拱起的眼1个。足坐落头部下方,形大,跖面宽广。头和足能缩入壳内,缩入后,其厣行将螺壳关闭。日子于河沟、湖泊、池沼及水田内;多休息于腐殖质较多的水底。以藻类及其他植物的表皮为食。全国大部地区均有散布。