超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

2020-12-18 19:01

一、青椒炒肉丝

预备食材:瘦肉、青椒、葱蒜

做法:

1.调汁:生抽1勺、波盈体育蚝油1勺、盐适量、白糖适量、淀粉1勺、清水5勺

2.青椒去籽切丝,瘦肉切丝参加1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油拌和均匀腌制10分钟

3.起锅烧油,肉丝炒至变色至熟盛出备用

4.另起锅烧油煸香葱蒜,倒入青椒翻炒几下倒入肉丝和调好的酱汁,汤汁浓稠后即可装盘享受

超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

二、辣椒炒肉

预备食材:五花肉、辣椒、蒜末、姜末

做法:

1.五花肉切片,辣椒切段,姜蒜切末

2.锅中放平常炒菜一半的油,油热放五花肉,炒至外表焦黄放入蒜末和姜末炒出香味,放入辣椒,参加1勺生抽,适量的盐翻炒均匀入味,香辣可口的辣椒炒肉就好了

超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

三、蒜香豆角

预备食材:豆角500克,葱1段,蒜5瓣

做法:

调汁:老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量

豆角洗净切丝,蒜1瓣切片,4瓣切末

起锅烧油,煸香葱花和蒜片,倒入豆角翻炒两分钟

倒入调好的料汁翻炒3分钟左右,出锅前倒入蒜末翻炒均匀,好吃到爆的蒜香豆角就做好了

超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

四、小炒牛肉

预备食材:牛里脊、葱姜蒜、小米辣、香菜

做法:

1.牛里脊切薄片,参加鸡精、胡椒粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1个蛋清、1勺淀粉,顺着一个方向拌匀腌制10分钟

2.起锅烧油煸香葱姜蒜,小米辣倒入牛肉,翻炒至变色后参加1勺生抽,放入香菜段即可

超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

五、红烧猪蹄

预备食材:猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖、啤酒

做法:

1.猪蹄冷水下锅放入姜片、料酒,焯水后洗净捞出

2.热锅凉油,放入冰糖,小火熬制枣红色放入猪蹄,翻炒上色后倒入一瓶啤酒,参加没过猪蹄的热水

3.放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒,参加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,适量的盐、鸡精、十三香,盖盖小火焖煮半个小时,嫩香软糯的红烧猪蹄就做好了

超级好吃的蚝油香菇就做好了,每道菜都百吃不腻,好吃到爆

六、蚝油香菇

预备食材:香菇10朵、蒜3瓣、小米辣3个、葱花适量

做法:

1.调汁:生抽1勺、蚝油2勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精适量、淀粉1勺、清水半碗

2.锅中水开加1勺盐,倒入切好的香菇,水开烫30秒捞出控水备用

3.起锅烧油煸香蒜末,倒入调好的料汁,熬制汤汁浓稠放入香菇翻炒2分钟,撒上葱花、小米辣,超级好吃的蚝油香菇就做好了

本文相关词条概念解析:

蚝油

很多人认为蚝油是油脂的一种,其实蚝油跟酱油相同都不是油脂,而是一种调味料。广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的美味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为质料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是制造蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的首要配料。依据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。